08-04-2012, Creative City Lab i.o.v. het bureau Herstructurering Amsterdam

Uitkomsten van het Food Lab 2012: ‘De toekomstscenario’s van het Food Center Amsterdam’

Van 26 tot 30 maart vond het Food Lab plaats van Creative City Lab (CCL), dat in opdracht van het bureau Herstructurering werd georganiseerd. Het doel van dit lab was om de consortia binnen het aanbestedingsproces te inspireren tot het vormen van een visie over het verduurzamen van de voedselketen en wat dit betekent voor de toekomstige rol van het Food Center Amsterdam. Juist de laatste jaren zijn er vele nieuwe trends en ontwikkelingen waar te nemen als het gaat om het verduurzamen van de lokale voedselketen. ‘Deze ontwikkelingen en een visie daarover zien wij nog onvoldoende terug in de plannen van de verschillende partijen’ aldus Ben van de Ven, programma manager van het bureau Herstructurering.

lees verder >>

 

07-05-2012, Barbara Putman

Verslag Food Lab - Food Center Amsterdam

Vers afgestudeerd en met een hoop enthousiasme rolde ik afgelopen week in het Food Lab van Creative City Lab. Herstructurering, Food Center Amsterdam en Ambitiedocumenten behoorden op dat moment nog niet tot mijn vocabulaire, en inmiddels droom ik over de voortrekkersrol die Amsterdam kan nemen in het realiseren van een duurzame voedselketen. Hoe kan er in een week zoveel veranderen?

lees verder >>